制造商可以從食品丑聞中學到什么

制造商可以從食品丑聞中學到什么

過去兩年中，食品服務和雜貨店中的一些知名人士都犯了重大錯誤，導致利潤下降，股價跳水和整體消費者不信任。

這些丑聞提醒食品制造商，即使是擁有最先進操作和設備的最大品牌，也可能犯下危險的錯誤，從而使客戶，利潤和品牌資產蒙受損失。此外，他們強調從生產過程的開始到結束需要透明的操作，尤其是對食品質量的嚴格規定。

除了在監控食品質量方面存在錯誤之外，涉及這些丑聞的品牌可能還缺乏適當的跟蹤功能，這將使他們無法更有效地識別受污染產品的最終來源。糾錯中的這種滯后時間導致他們的失誤被廣泛宣傳，而采用適當的技術可以避免所有這些失誤。

如果您擔心食品服務中的許多丑聞，請立即實施成功的ERP系統，該系統包括對食品和飲料制造商至關重要的見解：物料清單（BOM），質量控制和可追溯性。以下是這三個功能如何能夠幫助食品制造商安心使用，以免很快成為頭條新聞：

1.物料清單（BOM）?-這是流程的第一步，可幫助制造商確定完成產品所需的每種成分的數量。為了確保對正確數量的成分進行質量監控，物料清單在整個制造過程中必須具有精確準確的數量。如果沒有生產所需的確切成分數量，那么質量控制和可追溯性功能都將無法準確監視和跟蹤每個產品。對于生產多種產品的公司（包括一些具有更復雜復雜的配方的公司）而言，能夠確定購買和使用每種原材料的成本的復雜BOM是至關重要的。

2.質量控制?-首先要防止污染，ERP系統應具有高級的質量控制功能，以監控每種成分。這種功能將標記產品老化，過敏原，缺乏衛生等指示，所有這些對于遵守FDA法規都是必不可少的。質量控制功能還將有助于確保標簽包含所有成分，從而為供應商和客戶提供產品及其保質期的透明視圖。實施具有實時警報的強大質量控制系統是一種預防事故的方法，該方法將有助于立即捕獲李斯特菌等污染并停止生產任何受影響的產品。

3.可追溯性?–跟蹤和跟蹤庫存對于所有制造商來說都是重要因素，但是對于食品和飲料行業而言，這至關重要。可追溯性功能使食品制造商可以跟蹤產品從農場到倉庫的所有成分。

可追溯性是香草提取物制造商過程中最有價值的部分。使用具有追溯功能的ERP系統，我們可以跟蹤從豆子到客戶的原材料。我們可以知道使用了哪些豆類，使用了哪些提取物，使用了哪些瓶子進行包裝，最重要的是，哪些客戶收到了這些瓶子。這使我們放心，如果出現問題，我們將能夠快速有效地聯系正確的客戶以解決問題。

如果不幸的是，一種成分確實被污染，可追溯性將使制造商能夠快速識別該成分的使用地點，并從貨架上移走含有該成分的產品。例如，該功能將有助于識別可能受到諸如大腸桿菌等病毒影響的任何連鎖店，商店位置等，從而使食品制造商更容易立即采取行動。對問題的快速反應是丑聞和較小的客戶服務問題之間的區別，有助于在最小化成本的同時保持客戶和分銷商的忠誠度。

為確保您的產品不會因錯誤的原因而成為標題，請確保您的ERP供應商正在為您提供最佳功能，以幫助您準確了解材料的數量和成本；確保每種成分的質量均合格且新鮮；并從頭到尾跟蹤和跟蹤產品。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。