餐廳廚房必不可少的5種革命性技術(shù)

餐廳廚房必不可少的5種革命性技術(shù)

從收銀機(jī)到廚房餐廳，技術(shù)在業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)中發(fā)揮著重要作用。餐飲業(yè)的創(chuàng)新浪潮層出不窮，要求餐廳與時(shí)俱進(jìn)。因?yàn)檫@些創(chuàng)新創(chuàng)造了更快，更容易和更有利可圖的管理。

技術(shù)革命已經(jīng)將許多以前不可能的事情變成了目前必須的事情。因此，這將影響餐飲公司想要生存的方式。

在本文中，我們想展示廚房餐廳中的5種必備革命者技術(shù)。

自動(dòng)預(yù)訂管理

有時(shí)，客戶不滿意的發(fā)生是因?yàn)樗麄儽仨氃陬A(yù)訂后等待很長(zhǎng)時(shí)間才能得到一張桌子。效率低下的候補(bǔ)名單。但是，您可以使用餐廳管理軟件來解決此問題。它配備了表格管理功能。

該軟件可以管理預(yù)訂，并根據(jù)客戶數(shù)量和他們?cè)诖送Ａ舻臅r(shí)間安排最佳的餐桌布局。是的，系統(tǒng)可以設(shè)置準(zhǔn)確的等待時(shí)間。它告知他們他們的桌子可用。因此，客戶可以獲得愉快的等待體驗(yàn)。

它如何幫助廚房餐廳？它連接顧客和廚師。廚師總是可以向他們提供有關(guān)他們備餐進(jìn)度的最新信息。飯店管理軟件是提高客戶滿意度的最佳解決方案。

臺(tái)式平板電腦

POS系統(tǒng)有一項(xiàng)新技術(shù)創(chuàng)新。現(xiàn)在，它已與電子菜單集成。這意味著POS系統(tǒng)不僅適用于收銀員。客戶也可以觸摸屏幕！

他們可以自己點(diǎn)餐或自定義餐點(diǎn)。當(dāng)然，也可以自行付款。電子菜單還可以通過加價(jià)銷售和交叉銷售菜單為客戶提供建議。不用說，電子菜單也可以促進(jìn)銷售。

然后，他們完成付款后，訂單將直接轉(zhuǎn)到廚房。這樣可以節(jié)省大量時(shí)間。在手動(dòng)過程中，廚師會(huì)等到服務(wù)員向他們下達(dá)命令。現(xiàn)在，無需再花時(shí)間從柜臺(tái)步行到廚房了。

數(shù)字庫(kù)存跟蹤

上季度記錄庫(kù)存的筆和紙是如此。現(xiàn)在，人們關(guān)注的是使用系統(tǒng)對(duì)數(shù)字庫(kù)存進(jìn)行跟蹤。

使用庫(kù)存管理系統(tǒng)，您可以從任何地方訪問數(shù)據(jù)。員工可以準(zhǔn)確，有效地記錄和計(jì)算現(xiàn)有庫(kù)存。他們還可以設(shè)置定期的庫(kù)存計(jì)算。因此，工作人員可以確保始終提供食物原料。

而且，庫(kù)存軟件可以監(jiān)視庫(kù)存水平。它與POS系統(tǒng)的集成還可以根據(jù)一定時(shí)期內(nèi)的銷售額來計(jì)算所需的庫(kù)存量。兩者之間的比較可以幫助經(jīng)理確定哪些庫(kù)存過多，被浪費(fèi)或被盜。

自動(dòng)化采購(gòu)軟件

餐館可能犯的最大錯(cuò)誤之一是“抱歉，菜單不可用”。它背后的經(jīng)典事實(shí)是餐廳沒有適當(dāng)?shù)馁?gòu)買管理。解決此問題的方法是實(shí)施購(gòu)買軟件。

該軟件與庫(kù)存系統(tǒng)集成在一起。因此，每當(dāng)項(xiàng)目達(dá)到最低級(jí)別時(shí)，經(jīng)理都會(huì)收到通知。它前進(jìn)到可以輕松完成的購(gòu)買請(qǐng)求和訂單。

不僅。該系統(tǒng)可以根據(jù)購(gòu)買歷史，銷售預(yù)測(cè)和其他類別為經(jīng)理提供購(gòu)買產(chǎn)品建議。批準(zhǔn)，驗(yàn)證，供應(yīng)商比較–一切都在您手中。因此，購(gòu)買軟件始終可確保原料的可用性。

廚房展示架

在餐館里，時(shí)間就是金錢。烹飪時(shí)間影響著餐廳的有效性。但是，與此相關(guān)的任何問題都可以借助廚房餐廳中的廚房顯示器來解決。廚房的顯示屏可以清楚地記錄所有訂單。例如，代替顯示8條雞排的6部分，廚房顯示器將顯示48條雞排。

廚房顯示屏還會(huì)計(jì)算每餐的烹飪時(shí)間，并根據(jù)優(yōu)先級(jí)列出。應(yīng)該先用餐。該系統(tǒng)的準(zhǔn)確性大大減少了餐廳廚房的浪費(fèi)。

最后，技術(shù)永遠(yuǎn)無法取代每餐的獨(dú)特口味。但是，如果兩者融為一體，則餐廳可以創(chuàng)造最佳的就餐體驗(yàn)。現(xiàn)代餐廳需要員工，系統(tǒng)和產(chǎn)品之間的互連。

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