食品機械生產管理（食品產業機械的應用）

本篇文章給大家談談食品機械生產管理，以及食品產業機械的應用對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享食品機械生產管理的知識，其中也會對食品產業機械的應用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、什么質量體系適用于食品機械生產行業
• 2、目前食品機械行業發展現狀及前景如何？什么食品機械發展潛力大？
• 3、食品生產車間崗位職責
• 4、中國食品機械設備公司最好的有哪些？

什么質量體系適用于食品機械生產行業

答案：ISO9000族下述標準可幫助各種類型和規模的組織實施并運行有效的質量管理體系。
這些標準包括：
——ISO9000表述質量管理體系基礎知識并規定質量管理體系術語。
——ISO9001規定質量管理體系要求，用于組織證實其具有提供滿足顧客要求和適用的法規要求的產品的能力，目的在于增進顧客滿意。
——ISO9004提供考慮質量管理體系的有效性和效率兩方面的指南。該標準的目的是組織業績改進和顧客及其他相關方滿意。
——ISO9011提供審核質量和環境管理體系指南。
上述標準共同構成了一組密切相關的質量管理體系標準，在國內和國際貿易中促進相互理解。
其中：體系標準ISO9001規定了質量管理體系要求。質量管理體系要求是通用的，適用于所有行業或經濟領域，不論其提供何種類別的產品。
需要提醒的是質量體系僅做為企業管理綜合體系的組織部門、分系統，并不能如您所愿解決您們企業的所有管理問題。
但可以通過質量管理體系的方法（過程的方法）能為您們的企業理清和優化企業管理（工作質量要求）脈絡。建立流程化（程序化、文件化）管理模式。還必需提醒的是還要建立質量管理及其它的配套制度，目的于解決、保證質量體系運行過程的監督和執行上的問題。

提醒：管理混亂的原因需要深研、綜合的分析并以具體措施和辦法去解決，人力資源管理體系如何？計劃生產管理體系如何？成本管理體系如何？物流管理體系如何？等等！質量管理體系的建立完善是必要的，但一定不是管理混亂問題的全部根源問題，要靠質量體系建立才能加以解決的。

目前食品機械行業發展現狀及前景如何？什么食品機械發展潛力大？

中國有機食品食品機械生產管理的發展潛力及策略分析一、前言 有機農業作為持續農作系統食品機械生產管理的一種方式食品機械生產管理，創立于本世紀二十年代食品機械生產管理，在近十年來在西方發達國家發展較為迅速食品機械生產管理，成為保護生態系統多樣性及健康水平、依賴系統自生循環而生產無污染、健康食品的一種較徹底的替代農業。 中國的有機農業提法始于八十年代初期，但僅基于理論的探討，從八十年代后期以來才逐步開展了有機食品基地的建設，標準的制定以及產品的出口。實際上中國的傳統農耕實踐一直是一種自給自足的系統，它成功地維系了數千年而肥力不減，并建立起了一整套傳統農業技術體系及管理模式，突出體現了人與自然的和諧統一，只不過沒有進行深入的結合現代科學手段的研究與總結。到目前為止，有機農業或有機食品在中國公眾眼中還未被認識，有機就是傳統，就是落后的理念仍在許多人認識中存在。如何正確評價有機食品的內涵及其地位，并逐步啟發引導人們，對推動有機農業事業很有幫助意義，本文僅依據現有資料及實際經驗，對中國有機食品的發展潛力及采取策略作些初步分析，以供參考。 二、國外有機食品發展狀況 有機農業起始于1924年奧地利哲學家Rudolf Steiner的生物動力學農業，并伴隨著替代農業、持續農業的發展而逐漸成熟起來。 近十年來，隨著政府對有機農業的認可，以及消費者對有機食品需求的增加，有機食品的市場份額上升較快，特別是在歐洲一些國家，如德國、奧地利、丹麥等，市場份額達到了2-3%，預計到2000年可達到2-5%。 農場主對有機食品的認識也在不斷提高，英國一項涉及26000農戶的調查表明，有38%的農戶愿意考慮或正在考慮把全部或部分土地生產有機食品(Natwest,1992)。美國Rodale Press在1994年的一項調查表明，87%的美國商店購買者愿意購買與常規食品同樣價格的有機食品，每三個美國人中就有一個在過去幾年中已經改變了飲食習慣，其中72%的愿意購買有機生產的蔬菜和水果 (NFM，1994) 。 歐洲用于有機農業生產的土地也在不斷增加，從1986年的12，000ha上升到了1996年的1，300，000ha，同期的有機農場數從7800增加到了55000個(Lampkin,1996)，在德國，已認證有機農場從1980年的500個上升到了1996年的6068個，奧地利從1991年的2000個增加到了1996年的15850個，瑞典從1989年1500個提高到了1996年的3932個(Roger，1997)。 有機農業整體上仍構不成農業發展的主體，目前僅僅是替代農業的一個分支。但很顯然近些年其發展很快，包括研究、理論、法律等都在逐步完善，而且世界各國都在尋求追蹤環境友好型的綠色生產、貿易與消費，這種趨勢必然會帶動各國有機農業的進一步發展。一些國家已制定出了有機農業的發展目標，冰島計劃100%的農場都要實施過渡計劃，丹麥農業部計劃10%的農業生產實施有機農業，瑞典議會在1995年提出了2000年有機農業市場份額占到10%的計劃(Roger，1997)。 三、中國有機食品現狀 中國的農業集約化歷史較短，只有二十余年的歷史，到目前為止，雖然政府在號召農業實施由數量增長型向質量效益型的過渡，但國家宏觀政策整體上松動不大，糧食生產仍以區域自給及糧食部門主渠道銷售為主，蔬菜、水果等副食品生產雖已放開，但農產品質量全程控制體系的建設由于農戶的分散，文化素質低，市場組織不完善仍需要較長的時間才能建立起來。 盡管中國有幾千年的傳統農業經驗與實踐，但目前整體上，農業的主體仍然是常規農業，隨著消費者意識的提高以及國家政策的到位，未來農業的主體也將逐漸轉換到所謂折中型的"綜合農業"上來，即減農藥、減化肥農業，或無公害、綠色食品之類。極端的有機農業只能占市場的一小部分。目前國內有機食品無論是研究、認證，還是政策、貿易及市場都處在萌芽階段。研究工作基本沒有國家的專項攻關項目，只有零星的一些小范圍試驗在進行，如植保領域的生物防治、微生物肥料領域的生物肥料，以及生態領域的無公害食品生產試驗。許多生產上突出的一些問題如溫室土壤管理、病害控制等還沒有有效的辦法。 認證工作也剛剛起步，并多借助于國外一些認證機構的支持，國內由于缺乏這方面的組織經驗、隊伍及聲譽，還難以自己開展業務。有機食品的生產多集中在偏遠的山區，也是一些貧困地區，目前絕大部分有機食品都出口到了歐洲、美國及東南亞，國內消費市場還很有限。因此總體上國內有機食品的體系還未建立起來，需要從多方面做大量的工作。 四、中國有機食品發展潛力 中國有機食品總體上還處在起步階段，并有著巨大的發展潛力，可望成為一個新型的食品支柱產業。 1. 市場份額 有機食品目前在國內的市場份額幾乎為零，現有的認證有機產品都是面向國際市場的。從國外發達國家的需求趨勢看，有機食品在今后十年時間有望達到10-15%的份額，因此從總量上將有較大的提高。另外從品種需求看，有機茶、小麥、奶制品、油料、土豆、調味品等都有著較大的市場前景。 據1997年統計，國內綠色食品企業總產值已達393.1億元，年銷售額達240億元，截止1997年底，全國共有892個產品獲得綠色食品標志商標，綠色食品基地面積已達120萬公頃(中國食品報，1999a)。據國外人士預測，綠色食品類全球銷售額在今后10年內將從現在的110億美元增至1000億美元(中國食品報，1999b)。 按此發展速度，國內綠色食品在未來10年內也有望達到2-3%的市場份額。與此同時綠色食品中的AA級產品將相應增加，有機食品的國內消費也將開始。 2.資源優勢 中國有豐富的自然資源，為有機食品的生產提供了廣泛的選擇。如中國的豆類、野生及人工培育蘑菇、茶葉、中草藥、經濟樹種、核果類、新鮮蔬菜等都有眾多的品種資源，中國的許多地方動物資源也相當豐富。這些生物資源往往具有獨特的地方風味和保健作用，因此有著廣闊的市場前景。 3.地區優勢 中國區域經濟中有東、中、西三大經濟帶的提法，其中西部地區包括四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆9個省區，這些地區是中國經濟不發達、需要加強開發的地區，也是中國貧困地區最為集中的地帶，其中云貴高原和黃土高原又是兩個最貧困的區域，云貴高原的貧困人員主要分布在深山區、大山區、高寒區、石山區、少數民族區，黃土高原的貧困人口則集中在自然環境惡劣、水土流失嚴重、旱澇成災、地方病嚴重的地區。 在這些貧困地區由于土地、氣候條件不適，人口吃糧都成問題，但有著獨特的地方資源優勢。如黃土高原的水果生產、陜南的木耳生產、甘肅中西部的馬鈴薯豆類、河北承德的肉牛養殖，都成為極具開發有機食品的高價值的地方資源。這部分地區盡管人口少，但土地面積大，國土面積占到全國版圖的一半還多，因此如何結合國家扶貧開發計劃在這些地區發展有機農業，是一件一舉多得的重大事業。 4.技術優勢 經過二十余年的工作，中國農業研究無論在生態環境治理，品種選育及栽培管理，還是產品產后加工貯藏等方面都積累了大量的技術貯備，如地方特色品種(豆類、特菜的選育)、生物防治技術及產品(Bt及植物類農藥)，生物肥料快速堆腐及生產、節水技術、就地保險等，一些新技術不斷產生和推動，這些為有機食品的開發提供了技術保障。 另外許多地方資源都有著獨特的地方傳統生產及管理技術和經驗，如蘑菇栽培，混農林業、林草結合、旱地耕作等。通過結合現代科技技術與傳統經驗，就可以保證有機食品的質量與風味。 五、中國有機食品發展策略 簽于國內有機食品目前發展中公眾認識不夠，組織體系不完備，經驗少的缺點，結合國外管理經驗，提出如下建議。 1.政策調控。目前國家有機食品歸屬環保總局管理，綠色食品歸屬農業部管理，但并 不構成政府部門的主體。國內農業生產及食品行業雖已確定了由數量型向質量型的過渡，但建立一整套的質量控制體系還剛起步。有機食品強調全程質量控制，并形成一個生產-認證-出口貿易這樣一個較為完善的生產管理體系，并有較高的經濟效益。因此應促成政府職能部門著手有機食品發展的協調和組織，并把部分有機食品基地作為地方及企業向質量效益過渡的試驗及示范基地，從政策上推動企業及地方的工作，充分調動其積極性。在時機成熟的情況下，建立國家統一的行政協調機構。 2.布局與規劃 考慮到國外有機食品的迅速發展，以及未來發達國家可能的綠色壁壘限制，國家應制訂統一的有機及綠色食品發展規劃，確立中長期發展目標和方向，制訂一些重大建設項目和發展策略，并對前景進行全面的可行性論證，如市場需求、基地建設與組織、產品認證管理等，最終提出一攬子發展計劃，包括基地布局、認證體系、技術支持、組織管理等。 3.研究與技術開發 有機農業的生產既有產品價格高、無污染健康的特點，也有產量下降和經濟受損失的風險，除了國家和社會提供一部分風險資助以外，還有大量的研究和技術開發需要進行。如地方特色品種的選育和保持、高效生物肥的研制與開發、土壤健康及其管理、流行性病蟲害生物防治、產品貯藏與保鮮加工等方面，都有許多實際生產問題需要研究技術人員去一一解決。這樣應促進國家攻關計劃及重大項目中對無公害農業生產及加工技術的研究支持。 4.培訓與宣傳 實施有機食品生產是一項非常繁瑣的工作，需要研究、管理及實際操作人員對有機食品生產的原則及方法有深入的認識和理解。政府職能部門、認證機構以及地方政府應加強有關培訓，包括企業管理層、農民、鄉鎮干部、政府官員等都應接受這種培訓。可以組織專門人員編寫成套有機食品培訓叢書及錄像帶，用于各級培訓，也可在電視及一些媒體上開辟專欄進行宣傳和普及。5.信息咨詢和服務 由于有機農業則開始，因此急需進行信息的咨詢和服務，包括出口產品信息、基地申請及認證，有機食品生產技術及產品等。 應建立一個全國性的信息中心及其網絡站點，并有固定的報紙和快訊，及時進行有關技術及信息的發布和服務。

食品生產車間崗位職責

食品生產車間崗位職責（精選5篇）

現如今，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發生。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是食品機械生產管理我幫大家整理的食品生產車間崗位職責（精選5篇），希望對大家有所幫助。

食品生產車間崗位職責1

1、負責本車間內主要目標和計劃，制定、參與或協助上層執行相關的政策和制度食品機械生產管理；

2、負責部門的日常管理工作及部門員工的管理、指導、培訓及評估；

3、負責生產計劃落實，物料準備，新產品導入準備；

4、完成車間每月生產任務，并做好每月生產報表及各項統計；

5、對所負責員工進行日常管理并負責對其進行考核；

6、做好設備的規范使用和現場管理。

食品生產車間崗位職責2

一、嚴密組織車間（班組）生產工作，充分調動員工工作積極性，按生產工藝流程、作業規程和崗位職責，保質、保量完成生產加工任務。

二、落實設備維護、檢修、保養制度，認真觀察和檢查機械設備，會同機修工、保全工及時做好設備維護保養，避免機械出現故障，杜絕事故發生。

三、為保證成品率，要根據生產實踐，提出合理化技術、工藝建議（改進）。做好“四防”、衛生、物品、備件、工具等工作，教育員工遵紀守法，做到安全生產，文明生產。

四、考核員工出勤、生產、安全、質量、效益情況，按要求做好生產計量，確保統計工作準確無誤。

五、督促員工按要求上崗，執行規章制度不折不扣。組織搞好工作交接。交接時，督促員工交清當班機械設備、衛生、工具、工藝等，保證交接做到情況不清不交，工作任務不明不交，做好交接班記錄。

六、認真貫徹執行食品質量安全市場準入制度。完成領導交辦的其它工作任務。

七、落實衛生責任制，確保車間生產中安全，對生產中出現的安全問題負有領導責任。

食品生產車間崗位職責3

1、組織實施車間生產計劃

（1）根據企業生產計劃，組織制定本車間的生產作業計劃；

（2）負責按計劃組織、安排生產工作，確保完成本車間生產計劃；

（3）合理調配人力、物力，調整生產布局何生產負荷，提高生產效率。

2、生產過程管理

（1）主持班級例會，全面協調車間工作；

（2）對生產作業過程進行監督、指導，同時進行生產質量控制，保證生產質量。

3、生產現場管理

（1）建立現場管理制度，并指導培訓現場管理知識；

（2）推進5s現場管理制度，實現生產車間標準化管理；

（3）按時考核車間員工的5s執行情況，實施獎懲，確保制度得到落實；

4、車間安全生產管理

（1）負責落實企業各項生產安全制度，開展經常性安全檢查；

（2）控制關鍵要害部位，杜絕安全隱患，防止安全事故的發生；

（3）定期組織安全生產教育培訓，指導員工安全作業；

5、車間生產成本控制

（1）統計分析車間每日的生產情況，尋求改善，提高生產效率；

（2）統計分析車間的成本消耗，制定可操作性成本控制措施；

6、車間設備管理

（1）組織車間設備的日常維護和保養工作；

（2）合理安排車間設備得使用，使設備發揮最大效率；

（3）負責車間勞動保護用品和工具的'日常管理；

7、車間員工管理

（1）組織車間生產員工參加培訓；

（2）配合生產統計做好車間員工考勤及工資核算等事宜

食品生產車間崗位職責4

1、在廠長的領導下，認真貫徹執行熱電生產法規和政策，分工負責生產、技術、設備、質量、安全等方面的管理工作，協助廠長分管各生產車間和科室。

2、組織建立健全生產各項規章制度，制訂考核管理辦法；組織編寫修訂運行規程、檢修工藝規程、調度規程、技術規范；審批運行、檢修重大技術方案等。

3、主持生產調度例會，協調指揮各部門的工作，裁決生產問題，簽發調度指令，支持值長生產調度指揮工作，組織生產經濟指標分析，確保完成生產任務。

4、主持編制年度生產計劃、技術改造計劃、“安措”“反措”計劃，審批機組大小修計劃、外委工程計劃，督促各類計劃的落實，管理制度《生產車間廠長崗位職責》。

5、抓好經濟運行、節能降耗、設備管理、檢修維護、工程質量驗收等工作。

6、協助廠長負責安委會工作，主持分廠安全會議，聽取工作匯報，解決安全生產中的問題，組織安全大檢查和“安全月”活動，督促重大隱患的治理。領導和指揮重大事故處理，組織事故調查與分析，制定防范措施。

食品生產車間崗位職責5

1、組織安排生產車間生產，保障生產工作順利進行；

2、組織安全生產、環保、設備使用等制度的制定、執行、監督工作，建立規范的監督管理體系；

3、做好生產統計核算基礎管理工作，做好各類記錄、臺賬、統計報表的管理工作，確保統計核算規范化、統計結果的準確性；（廠長招聘）

4、督導生產各部門的日常管理活動，定期組織召開會議，并及時發現問題、分析問題、解決問題，保障生產工作的順利進行；

5、開展生產各部門的培訓工作，提高部門員工的工作技能和工作效率，并對培訓結果進行考核；

6、抓好安全生產教育，加強安全生產的控制、實施，嚴格按照安全生產法規政策執行生產，杜絕各種隱患、人身傷亡事故的發生，生產車間廠長崗位職責。

7、精通產品工藝、生產流程、過程控制及質量檢查，熟悉生產制造各個環節的統籌管理流程，能夠精益求精。

;

中國食品機械設備公司最好的有哪些？

廣東穗華機械是中國食品機械設備最具實力的廠商之一。穗華傾力打造的食品機械、食品設備，
涵蓋糧食加工機械、米面機械、豆制品加工設備、榨油機械設備、休閑食品加工機械、
肉制品加工設備、炊事廚具設備、果蔬飲料加工設備、食品包裝機械等。廣東穗華機械成為中國知名的食品機械制造商、供應商、出口商。咨詢電話：400-888-5638 關于食品機械生產管理和食品產業機械的應用的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。 食品機械生產管理的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于食品產業機械的應用、食品機械生產管理的信息別忘了在本站進行查找喔。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。