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2025-03-31
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1、堅(jiān)持按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
標(biāo)準(zhǔn)化工作是質(zhì)量管理的重要前提生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)質(zhì)量管理制度,是實(shí)現(xiàn)管理規(guī)范化的需要,“不講規(guī)矩不成方圓”。
管理標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)范人的行為、規(guī)范人與人的關(guān)系、規(guī)范人與物的關(guān)系,是為提高工作質(zhì)量、保證產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)的。
2、強(qiáng)化質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)制
質(zhì)量檢驗(yàn)在生產(chǎn)過程中發(fā)揮以下職能:
一是保證的職能,也就是把關(guān)的職能。
二是需要建立健全質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),配備能滿足生產(chǎn)需要的質(zhì)量檢驗(yàn)人員和設(shè)備、設(shè)施。
三是要建立健全質(zhì)量檢驗(yàn)制度,從原材料進(jìn)廠到產(chǎn)成品出廠都要實(shí)行層層把關(guān),做原始記錄,生產(chǎn)工人和檢驗(yàn)人員責(zé)任分明,實(shí)行質(zhì)量追蹤。同時(shí)要把生產(chǎn)工人和檢驗(yàn)人員職能緊密結(jié)合起來,檢驗(yàn)人員不但要負(fù)責(zé)質(zhì)檢, 還有指導(dǎo)生產(chǎn)工人的職能。
3、實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)
產(chǎn)品質(zhì)量靠工作質(zhì)量來保證,工作質(zhì)量的好壞主要是人的問題。因此,如何挖掘人的積極因素,健全質(zhì)量管理機(jī)制和約束機(jī)制,是質(zhì)量工作中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
此外,為突出質(zhì)量管理工作的重要性,還要實(shí)行質(zhì)量否決。就是把質(zhì)量指標(biāo)作為考核干部職工的一項(xiàng)硬指標(biāo),其它工作不管做得如何好,只要在質(zhì)量問題上出了問題,在評選先進(jìn)、晉升、晉級等榮譽(yù)項(xiàng)目時(shí)實(shí)行一票否決。
4、抓住影響產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素,設(shè)置質(zhì)量管理點(diǎn)或質(zhì)量控制點(diǎn)。
質(zhì)量管理點(diǎn)(控制點(diǎn))的含義是生產(chǎn)制造現(xiàn)場在一定時(shí)期、一定的條件下對需要重點(diǎn)控制的質(zhì)量特性、關(guān)鍵部位、薄弱環(huán)節(jié)以及主要因素等采取的特殊管理措施和辦法,實(shí)行強(qiáng)化管理,使工廠處于很好的控制狀態(tài),保證規(guī)定的質(zhì)量要求。加強(qiáng)這方面的管理,需要專業(yè)管理人員對企業(yè)整體作出系統(tǒng)分析,找出重點(diǎn)部位和薄弱環(huán)節(jié) 并加以控制。
擴(kuò)展資料:
質(zhì)量要求:
質(zhì)量要求是指對產(chǎn)品需要的表述或?qū)⑿枰D(zhuǎn)化為一組針對實(shí)體特性的定量或定性的規(guī)定要求,以使其實(shí)現(xiàn)并進(jìn)行考核。?生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立健全內(nèi)部產(chǎn)品質(zhì)量管理制度,嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任法。
商承擔(dān)產(chǎn)品因質(zhì)量問題引發(fā)的法律責(zé)任法。商產(chǎn)品的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行?產(chǎn)品質(zhì)量法的規(guī)定及相關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定,嚴(yán)禁偽造產(chǎn)品產(chǎn)地、偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志、禁止在生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好法。
(1)最重要的是質(zhì)量要求應(yīng)全面反映顧客明確的和隱含的需要。
(2)要求包括合同的和組織內(nèi)部的要求,在不同的策劃階段可對它們進(jìn)行開發(fā)、細(xì)化和更新。
(3)對特性規(guī)定定量化要求包括:公稱值、額定值、極限偏差和允差。
(4) 質(zhì)量要求應(yīng)使用功能性術(shù)語表述并形成文件。質(zhì)量要求應(yīng)把用戶的要求、社會的環(huán)境保護(hù)等要求以及企業(yè)的內(nèi)控指標(biāo),都以一組定量的要求來表達(dá)。
作為產(chǎn)品設(shè)計(jì)的依據(jù),在設(shè)計(jì)過程中,不同的設(shè)計(jì)階段又有不同的質(zhì)量要求,如方案設(shè)計(jì)的質(zhì)量要求,技術(shù)設(shè)計(jì)的質(zhì)量要求,施工圖設(shè)計(jì)的質(zhì)量要求,試驗(yàn)的質(zhì)量要求,驗(yàn)證的質(zhì)量要求等。同時(shí),在制造過程中,不同的階段也有不同的質(zhì)量要求。
參考資料來源生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)質(zhì)量管理制度;百度百科-質(zhì)量
百度百科-全面質(zhì)量管理
一、范圍
1、目的
有效地控制和控制生產(chǎn)過程的質(zhì)量生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)質(zhì)量管理制度,確保生產(chǎn)過程受到控制生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)質(zhì)量管理制度,并且產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定的要求。
2、適用范圍
適用于生產(chǎn)過程的管理和評估(人員生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)質(zhì)量管理制度,設(shè)備,過程操作方法,環(huán)境等)。
3、內(nèi)容
二、管理體系
1、設(shè)備和環(huán)境配置
為確保產(chǎn)品生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),我們必須擁有必要的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備,并保持符合我們食品安全和衛(wèi)生要求的環(huán)境條件。
2、設(shè)備控制
正確維護(hù)設(shè)備。定期檢查設(shè)備,記錄維護(hù)結(jié)果,及時(shí)排除故障,維護(hù)設(shè)備的生產(chǎn)能力等。在開始之前,請對設(shè)備和手術(shù)臺進(jìn)行消毒。
3、人員管理。
進(jìn)入車間時(shí),操作員必須根據(jù)公司的衛(wèi)生操作規(guī)范進(jìn)行身體檢查,洗手,消毒,換衣服并進(jìn)行工作。
4、過程控制
它準(zhǔn)備過程文件和工作單,定義生產(chǎn)過程的要求,并作為操作員的操作基礎(chǔ),以確保生產(chǎn)過程滿足過程要求。
5、內(nèi)部包裝管理
包裝車間必須配備紫外線殺菌燈。包裝產(chǎn)品之前,必須使用紫外線燈對工作場所進(jìn)行至少1小時(shí)的滅菌。進(jìn)入工作區(qū)使用之前,應(yīng)將包裝停放在物料儲藏室進(jìn)行消毒和滅菌。車間的人員流動和物流渠道應(yīng)分開。
6、外箱管理
外觀必須符合質(zhì)量要求,每批次必須貼上標(biāo)簽,并且必須創(chuàng)建記錄以跟蹤質(zhì)量并保持地面衛(wèi)生。
7、車間監(jiān)督
車間主管監(jiān)視影響生產(chǎn)過程的各種因素,發(fā)現(xiàn)并消除潛在的食品安全隱患,并確保生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)。
8、質(zhì)量檢驗(yàn)
質(zhì)量檢查員監(jiān)視食品的質(zhì)量和安全狀況,監(jiān)視是否按照相關(guān)法規(guī)控制每個(gè)控制點(diǎn),并迅速發(fā)現(xiàn)并糾正不穩(wěn)定因素。
三、評價(jià)方法
質(zhì)量檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)每批食品生產(chǎn)的質(zhì)量檢驗(yàn)和加工,質(zhì)量人員組織生產(chǎn)和質(zhì)量檢驗(yàn)職能部門,每月進(jìn)行一次全面的生產(chǎn)檢驗(yàn)和評估。制造過程的檢查應(yīng)記錄并存檔以備將來參考。
食品安全自檢管理系統(tǒng)
1、員工上班應(yīng)著裝整潔,不準(zhǔn)穿奇裝異服,進(jìn)入公司需換拖鞋,鞋子按劃分區(qū)域整齊擺放。必須正確佩帶廠牌,穿工作服上班。不得攜帶任何個(gè)人物品,如手機(jī)、MP3、手袋、食品等。
2、上班時(shí),物料員須及時(shí)把物料備到生產(chǎn)線,并嚴(yán)格按照規(guī)定的運(yùn)作流程操作,不得影響工作的順利進(jìn)行。
3、員工在作業(yè)過程中,必須保持50-80CM以上的距離,不得擠坐在一起,作業(yè)時(shí)須按要求帶好手套或指套,同時(shí)必須自覺做好自檢與互檢工作,如發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)向品檢與組長反應(yīng),不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè)。
4、每道工序必須接受車間品管檢查、監(jiān)督,不得蒙混過關(guān),虛報(bào)數(shù)量,并配合品檢工作,不得頂撞、辱罵。
5、小零配件必須用蘭色膠盒盛放,一個(gè)盒子只可裝一種零配件,安裝過程中發(fā)現(xiàn)的不良品必須用紅色膠盒盛放,所有的物料盒排成一行放于工作臺面的左手邊。
6、所有員工必須按照操作規(guī)程(作業(yè)指導(dǎo)書,檢驗(yàn)規(guī)范等)操作,如有違規(guī)者,視情節(jié)輕重予以處罰。
7、員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,工具設(shè)備等違者按原價(jià)賠償。
8、工作時(shí)間離崗時(shí),需經(jīng)班組長同意并領(lǐng)取離崗證方可離開,限時(shí)十分鐘內(nèi)。
9、上班注意節(jié)約用水用電,停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電。
10、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面,凳子放入工作臺下面。
11、員工之間須互相監(jiān)督,對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。
12、任何會議和培訓(xùn),不得出現(xiàn)遲到、早退和曠會。
13、本車間鼓勵員工提倡好的建議,一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價(jià)值予發(fā)獎勵。
擴(kuò)展資料
請假制度
1、如特殊事情必須親自處理,應(yīng)在2小時(shí)前用書面的形式請假,經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,才屬請假生效,不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假,事后必須交醫(yī)生證明方可),否則按曠工處理。
2、杜絕非上班時(shí)間私下請假或批假。
3、員工每月請假不得超過兩次,每天請假不得超過兩人。
4、員工請假核準(zhǔn)權(quán)限:(同廠規(guī)一致)
(1)、 一天以內(nèi)由拉長批準(zhǔn);
(2)、三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn);
(3)、超過三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn);
(4)、連續(xù)請假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。
清潔衛(wèi)生制度
1、員工要保持崗位的清潔干凈,物品要按規(guī)定位置放置整齊,不得到處亂放,組長要保持辦公臺的整齊干凈。
2、每天下班后值日生打掃衛(wèi)生,周末須進(jìn)行大掃除(公司內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、設(shè)備保養(yǎng)、風(fēng)扇、飲水機(jī)等都須清潔)。
3、衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,工具由專組專人保管,不得亂丟,倒置、甚至損壞。
4、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃;衛(wèi)生間須每天用水清洗。
參考資料:百度百科——車間管理
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