餐飲服務與生產制造的區別（餐飲服務與食品生產的區別）

本篇文章給大家談談餐飲服務與生產制造的區別，以及餐飲服務與食品生產的區別對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。 今天給各位分享餐飲服務與生產制造的區別的知識，其中也會對餐飲服務與食品生產的區別進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、制造業與服務業的區別和分別是什么？
• 2、旅游餐飲服務企業與制造業企業相比會計核算區別
• 3、制造業與服務業的區別和聯系
• 4、服務業與制造業有什么相同點和不同點?

制造業與服務業的區別和分別是什么？

服務業與制造業有許多相同之處，其基本共同點主要表現在，不管制造業和服務業提供的是有形產品還是無形產品，都具有下述特征:一是能夠滿足人們的某種需要，即具有一定的使用價值;二是需要投入一定的資源，經過一定的變換過程才能得到其使用價值:二是在變換過程中需要投人一定的勞動，實現增值。但服務亞與制造業也有許多不同之處，其本質區別在于制造業提供的產品是有形的，服務業提供的產品大多是無形的；制造業屬于產品導向型，月及務業屬于活動導向型。
1.服務的本質特點
與制造業所產出的有形產品相比，服務業所產出的無形產品—服務，也具有鮮明的特點，這此特點主要表現在以下方面。
(l)服務的無形性、不可觸性。這是服務作為無形產品與有形產品最本質、最重要的區別。雖然許多服務的一部分也是可觸的，如服務沒施和所提供的物品，但是從顧客的角度來說，其購買服務的目的是要得到一種解決問題的能力，得到一種功能，而不是物品本身，如顧客購買一張機票的目的不是為了購買機票，更不是購買某個航班或飛機上的座位，實際上購買的是空間位置的轉移。飛機僅僅是顧客實現空間位置轉移的物質于段。
(2)牛產與消費的同步性。月反務只能在顧客到達的時候才能“生產”。例如，只有當患者在場時醫十才能給患者診斷治病，理發店只有顧客在場時才能為顧客提供理發服務。服務的這種特性使得服務質量不可能預先“把關”，使得服務能力〔設施能力、人員能力)計劃必須能夠對應顧客到達的波動性，使得服務的“生產”與“銷售”難以以分，這此特性也導致服務運作管理必須采用一此特殊的方法:
（3）服務的不可儲存性。由于一項服務的消費往往足與它的‘·牛產”同時發生的，因而服務通常足無法儲存的。當吃機離開跑道時。一般情況下，從該航班可獲得的收人就已確定，即使該飛機仍然有空座位。也不可能再從該航來獲得任何收人;飯店某夜的空要過了該夜，就不可能再利用，從該牛產能力獲利的機會就完全消失。由于服務不可服務能力的設定就是非常關鍵的。服務能力的大小、設施的位置對于服務業企誰的獲有至關重要的影響。如果服務能力不足。會帶來機會損失;而服務能力過大，會白白支付多固定成木。

(4)服務的顧客參與性。在制造業中，生產過程與使用過程是分離的，顧客看不到的的進行過程。而在服務業，顧客從始至終是參與J七中的，“顧客就在你的門一中”，企業的整個運作過程獵露在顧客面前。一般來說，顧客參與有兩種形式—卞動參與和被動參與，由此也可能帶來兩種結果—捉進服.務的進行和妨礙服務的進行。
（5）服務的土觀感受性。服務的最終質量不僅取決于服務設施所處環境、服務裝置的特性、服務者的服務技術技能等因素。而且取決子顧客自身的心理感受:同樣一項服_務，對小同的人而臺感受是不同的.由于受人的感受影響有時甚至會出現較大的反差。這種特征決定了服務必須體現個性化要求。
2.制造業與服務業的區別
（1）制造業是以產品為中心組織運作，而服務業是以人為中心組織運作。制造業通常是根據市場需求預測或訂單制定生產計劃，在此基礎上采購所需物料，安排所需設備和人員，然后開始生產。在牛產過程中，由于設備.玫障、人員缺勤、產品質量問題等引起的延誤，都可以通過預先設定一定量的庫存和富余產量來調節。因此，制造業的運作管理是以產品為中心而展開的，士要控制對象是生產進度、產品質量和生產成木。而在服務業的運作過程中主要是人對人的，需求有很大的不確定性，難以預先制訂周密的計劃和規范的服務程序，即使有一定的計劃和程序也仍然會由于服務人員的隨機性和顧客的隨機性而產牛不同的結果。
（2）制造業可以用庫存來調節供需矛盾，服務業往往無法用庫存來調節供需矛盾。市場需求往往是波動的，而企業的生產能力通常是一定的。制造收對應這種需求波動的方法主要是利用庫存，預先把產品生產出來，以滿足高峰時的需求或無法預期的需求。因此，可以充分利用企業的生產能力口而對于很多服務業來說，卻無法預先把服務“生產”出來供應給共后的顧客。例如，航空公司某航拼的空座位無法存起來出合給第二大的顧客。因此。對于服務業來說，其所擁有的服務能力只能在需求發生的同時加以利用，這給服務能力的規劃帶來了很大的特殊性。
（3）制造業生產設施可遠離顧客，服務設施必須靠近顧客。制造業的’l產設施可以遠離顧客，從而可服務于地區、全國，甚至國際市場，這意味著它們有比服務業組織更集中、規模更大的設施，更高的自動化程度和更多的資水投資，對流通、運輸設施的依賴性也更強。而對于服務業來說。服務不可能被運輸到遙遠的異地，因此其服務質量的提高有賴于對最終市場的接近與分散程度、設施必須邵近旦U顧客群。從而一個設施只能服務于有限的區域范用。這導致了服務性的運作系統在選址、布局等方面與制造業不同。
（4）制造樸實物形態的東西較多，服務誰無形的因素較多。制造業的廠房、技術、設備、物料、產品等都是最主要的牛產要素，是保證企業牛產經背活功正常進行必不可少的物質條件。而在服務業中，概念、方法、形象、品牌等無形因素發揮著重要的作用，實物的東西較少。服務業很少能利用專利保護自己，服務業要提高競爭力，必須從無形乎。同時、服務產品的無形性還帶來了質量方面的隊別，有形產品的質量度量起來易。而無形產品的質量度量起來難度往往較大。
制造業和服務業的主要區別是，很多企業的特點介于這兩個極端之間。也有很多差別僅僅是程度上的差別。例如。越來越多的制造業同時提供與其產品有關的服務。在其所創造的附加價值中。物料轉換部分的比例正逐漸減小。同樣，許多服務業經常是成套地捉供產品和服務。例如。在餐廳，顧客同時需要得到食物和服務;在零售店。顧客也需要同時得到商品和服務。

旅游餐飲服務企業與制造業企業相比會計核算區別

旅游餐飲行業會計核算的特點與制造業企業會計核算的差異。
如今我國的大體政策是大力扶植第三產業,努力削弱一二產業在總產業中所占比重，因此選擇以旅游餐飲為代表的第三產業作為討論的主要論點。
首先,說明一下旅游餐飲行業的特點以及跟其他行業會計的比較
(一)核算方法不同
旅游企業和飲食企業都執行生產,零售和服務三種職能,在會計核算上就必須分不同業務，結合工業企業、流通企業的會計核算方法進行核算。例如:旅游活動,它是一種新型高級的綜合消費。相應的,旅游企業則是一種新興的綜合性的社會服務企業。為了滿足旅游者食
住、行、游、買多方而的消費,旅游業的經營涉及旅行社,旅游飯店、旅游商場、旅游娛樂場,以及各種旅游服務企業,也涉及到民航、鐵路、文物、園藝、工藝美術等部門和行業。
因此,許多旅游企業兼有生產、銷售和服務職能。
(二)收入和費用分布結構不同
以服務業為例,服務業通常由專門從業人員提供帶有技藝性的勞動,以及運用與之相適應的設備和工具作為主要服務內容。在會計核算上,需反映按規定收費標準所得的營業收入服務過程中開支的各項費用和加工過程中耗用的原材料成本。
(三)自制商品與外購商品分別核算
為了分別掌握自制商品和外購商品的經營成果,加強對自制產品的核算與管理,經營外購商品銷售業務的企業,還要對自制商品和外購商品分開進行核算。
(四)涉外性
主要指旅游企業和大飯店。例如旅游企業的接待工作,主要有三種類型:一是組織國內游者在國內進行旅游活動:二是組織國內旅游者出國進行游覽活動:三是接待國外旅游者到國內進行游覽活動。后兩種類型的業務活動,都是涉外性質業務。因此,在會計核算中具有關于按照外匯管理條例和外匯兌換券管理辦法辦理外匯存入、轉出和結算的業務。涉及到外匯業務,應采用復幣記賬,反映原幣和本幣,計算匯兌損益和換匯成本。
(五)旅游餐飲服務企業與與其他行業會計的比較
旅游餐飲服務企業經營特點是以服務為中心,輔之以產品生產與流通,直接為生產者服務。旅游餐飲服務企業的會計是根據企業經營情況和管理要求綜合運用工業企業、商品流通企業和服務企業的會計核算方法進行會計工作的一個典型。旅游餐飲企業和其他行業會計都
必須遵守一般的會計理論、會計原則,會計制度和會計方法。但是由于經營特點決定了會計核算方法。旅游餐飲企業與其他行業會計在具有共性的基礎上,又存在明顯的特點。下表主要從收入核算、成本核算、存貨三個方面進行了比較。

制造業與服務業的區別和聯系

制造業主要是提供產品，比如：冰箱，汽車
服務業主要是提供服務性勞動，比如：律師業，美容
但現在多數行業沒有那么清晰的界限，都有產品同時有服務，有時很能分清楚比例占多少。
比如餐飲業，高級餐廳，快餐廳，盒飯外賣，速凍水餃
即使是汽車，4s服務，汽車召回，也是服務內容。

服務業與制造業有什么相同點和不同點?

制造業和服務業餐飲服務與生產制造的區別的區別：

制造業是指對制造資源（物料、能源、設備、工具、資金、技術、信息和人力等），按照市場要求，通過制造過程，轉化為可供人們使用和利用的大型工具、工業品與生活消費產品的行業。

服務業即指生產和銷售服務產品的生產部門和企業的集合。服務產品與其餐飲服務與生產制造的區別他產業產品相比，具有非實物性、不可儲存性和生產與消費同時性等特征。

其基本共同點主要表現在：

能夠滿足人們的某種需要，即具有一定的使用價值。

是需要投入一定的資源，經過一定的變換過程才能得到其使用價值。

是在變換過程中需要投人一定的勞動，實現增值。但服務亞與制造業也有許多不同之處，其本質區別在于制造業提供的產品是有形的，服務業提供的產品大多是無形的。

制造業屬于產品導向型，服務業屬于活動導向型。

關于餐飲服務與生產制造的區別和餐飲服務與食品生產的區別的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。 餐飲服務與生產制造的區別的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于餐飲服務與食品生產的區別、餐飲服務與生產制造的區別的信息別忘了在本站進行查找喔。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。

版權聲明：本文內容由網絡用戶投稿，版權歸原作者所有，本站不擁有其著作權，亦不承擔相應法律責任。如果您發現本站中有涉嫌抄襲或描述失實的內容，請聯系我們jiasou666@gmail.com 處理，核實后本網站將在24小時內刪除侵權內容。